A quel moment boire le thé ?
Aux heures perdues
Lorsque la poésie vous ennuie
Lorsque les pensées sont confuses
Lorsqu'on bat la mesure en écoutant chanter
Lorsque la musique s'arrête
Lorsqu'on vit retiré
Lorsqu'on jouit de passe-temps de lettres
En conversation tard dans la nuit
Lorsqu'on étudie par un jour de soleil
Dans la chambre nuptiale
En retenant des hôtes de choix
En recevant des lettres ou de jolies filles
Lorsqu'on rend visite à des amis de retour d'un long voyage
Par temps superbe
Lorsque les cieux s'assombrissent
Lorsqu'on regarde les bateaux glisser sur le canal
Au milieu des arbres ou des bambous
Lorsque les fleurs commencent à éclore
et que pépient les oiseaux
Par de chaudes journées près de l'étang à lotus
En brûlant l'encens dans la cour
Après qu'ennivrés les hôtes soient partis
Lorsque les plus jeunes sont sortis
En contemplant des sources et des roches formant tableau.
(Lu sur le mur de la Brûlerie Richelme à Aix en Provence )